Kestane balı, mono flora ballar kategorisinde yer alan balların en çok tanınanlarından bir tanesidir.Kestane çiçeklerinden derlenen  çiçek özü ve polenlerin ağırlıkta olduğu bir bal türüdür. Menşei kestane ağaçlarıdır ve yaygın olarak Karadeniz bölgemizde üretilir.Adı geçen bölgeden başka kestane balının üretildiği lokal bölgelerimiz de mevcuttur.Sınırlı miktarda zor koşullar altında üretilen kestane balı,pekmez görünümünde koyu renkli olup içerisinde bol miktarda protein, A vitamini, kalsiyum, sakaroz ve fosfor bulunmasıyla diğer ballardan ayrılır.Verdiği enerji ile  ballar içinde farklı ve seçkin bir konuma sahiptir. Tadı ve rayihasıyla  kestaneyi andırmaktadır. Sporcu ve çocuklar için vaz geçilmez gıda takviyesi olarak önerilmektedir ` antioksidan olup antiseptik özelliği ile  diğer ballardan farklı ve üstündür.

Klinik araştırmalar kestane balının  doğal ilaç olduğu konusunda şüphe bırakmayacak  kadar net bilgiler verdiği gerçeği ile yaşanan tecrübeler bire bir örtüşmektedir.Kestane balı dikkatli tüketilmesi gereken bir bal türüdür. Bilinçsiz tüketimler neticesinde beklenen faydadan çok zarar görme riski söz konusudur.Doğru tüketim için hastalar doktorundan mutlaka görüş almalıdır.Mevsim geçişleri döneminde kullanılmasının bu döneme ilişkin yaşanacak rahatsızlıkların atlatılmasında büyük faydalar sağladığı bilinmektedir.